Sałatka z łososiem, rukolą i fetą

Lekka, ale sycąca sałatka pełna wartości odżywczych. Połączenie wędzonego łososia, świeżej rukoli i słonej fety sprawia, że danie jest niezwykle aromatyczne i idealne na lunch lub lekką kolację. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut.

Składniki:

• 100 g rukoli
• 80 g wędzonego łososia
• 50 g sera feta
• 1/2 awokado
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Rukolę umyj i osusz. Łososia pokrój na mniejsze kawałki, fetę pokrusz, a awokado i cebulę pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Gotowe!